合肥美食它可以說是安徽菜系的重要組成部分，它在做的時候主要講究的是原汁原味，口感醇香，合肥小時更是蘊含了當地獨特的一種風味兒，想必很多人在吃過之后都會一無一斤，而在所有的事實中，想必最著名的就是李鴻章大雜燴，它是合肥名菜，此菜也風靡全國，是由多種食材一起烹飪而成的。雖然說這個菜是和李鴻章有關系，也是曾宴請美國賓客中非?？煽诘囊豢蠲牢渡钍軞g迎，所以他才被稱作是李鴻章大雜燴。
還有就是曹操雞又被稱作是逍遙雞，也是合肥名菜，相傳曹操屯兵的時候，因為過度操勞臥床不起，在整個治療的時候經常吃的一道藥膳雞就是曹操雞，曹操雞的做法也是非常麻煩的，但是做出來的成品皮黃骨酥，肉白細嫩，有別于燒雞，出鍋之后色澤紅潤，造型美觀也被很多游客稱作是名不虛傳堪稱一絕。
對于整個和平美式來講，因為每個人他們喜歡的特點不一樣，但是如果是想要到河北來，那么這些美食其實都是必不可少，但是也會因為美食而愛上合肥這一地點。當然合肥的美食也是數不勝數的，在選擇的時候可以根據自己的口味來選擇。如果是人員比較少，那么當然可以點小份的，這些都是可供選擇的，要根據自己的食量已經也是習慣來選擇才能夠吃到。更多的美食。
